교수소개 1 페이지

	성명	김형준
	전공분야	외식경영, 외식창업컨설팅
	담당교과목	베이커리상품개발론, 초콜릿과슈가아트
	출신대학/학위	세종대 / 외식경영학 박사
	e-mail	kimhj@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1617 (공덕관 423호)

	성명	김정애
	전공분야	식품조리과학, 식음료제조
	담당교과목	유러피안퀴진실습, 서양조리, 식음료관리및실습
	출신대학/학위	영남대 / 생활과학 박사
	e-mail	jakim@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1607 (공덕관 406호)

	성명	이신정
	전공분야	조리과학
	담당교과목	일본조리, 동양조리, 조리원리
	출신대학/학위	영남대 / 생활과학 박사
	e-mail	sinjung@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1606 (공덕관 421호)

	성명	이승언
	전공분야	발효학, 식품 분석
	담당교과목	베이커리창업실무, 베이커리사이언스
	출신대학/학위	(일본) 京都府立大 / 식환경학 박사
	e-mail	sulee@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1705 (공덕관 422호)

	성명	이지현
	전공분야	한식조리, 식문화
	담당교과목	궁중요리재발견, 한식상차림연구및실습
	출신대학/학위	세종대 / 조리외식학 박사
	e-mail	jihyun@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1604 (공덕관 414호)

	성명	한경필
	전공분야	식생활, 조리과학
	담당교과목	제빵이론및실습, 제과이론및실습, 제과제빵
	출신대학/학위	영남대 / 생활과학 박사
	e-mail	gphan@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1605 (공덕관 407호)

특임교수
	성명	이진식
	전공분야	식품화학
	담당교과목	실험조리, 영양학, 식품학
	출신대학/학위	(일본) 東京農工大 / 공학 박사
	e-mail	jslee@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1601 (공덕관 413호)

특임교수
	성명	한갑조
	전공분야	식물생리
	담당교과목	식품가공및저장학, 식품이생물학
	출신대학/학위	(일본) 東京大 / 이학 박사
	e-mail	kchan@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1602 (공덕관 412호)

겸임교수
	성명	김중록
	전공분야	베이커리창업컨설팅
	담당교과목	디저트플레이팅
	출신대학/학위	위덕대 / 박사과정
	현재 근무지	랑콩뜨레 과자점 이사

겸임교수
	성명	최연지
	전공분야	제과·제빵
	담당교과목	케익데커레이션, 케익디자인
	출신대학/학위	위덕대 / 이학박사
	현재 근무지	병아리소품베이커리 대표이사

행정조교
	성명	하상은
	담당업무	교무, 문서관리, 우편 등 행정 업무
	e-mail	d1182@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1182 (공덕관 228호)

행정조교
	성명	김경진
	담당업무	식자재 구매 및 관리, 실습실 관리
	출신대학	위덕대 외식산업학부
	e-mail	d1324@uu.ac.kr
	연락처(연구실)	054)760-1324 (공덕관 411호)