기초일본조리 김현룡교수님 수업입니다. 다시마끼를 이용한 스시를 실습해 보았습니다.
다시마끼위에 부드러운 생크림과, 매실장아찌(우메보시)를 다져서 올려, 부드러운 풍미를 더해보았습니다.