이번 실습 음식은 치킨도리아(Chicken doria) 입니다.

치킨도리아는 화이트루와 우유를섞어 만든 베샤멜소스를 이용해 밥과 닭고기를 감싸는 그라탕 형식의 음식입니다.

기초 서양조리때 배운 화이트루를 응용하는 소스를 만들어보는 좋은 시간이였습니다 :)

앞으로도 수업시간에 배운 기술을 응용한 음식들을 자주 만들어 볼 예정입니다.