이번 실습에는 면을 이용한 요리를 진행해 보았습니다.

한국에는 어떤 면이 있을까, 면의 종류에 대해 알아보고 어떤날 면을 주로 먹는지 먼저 설명을 한 뒤 실습을 진행하였습니다.

칼국수 면, 중면, 소면, 수타면 등 다양한 면을 이용하여 콩국수, 칼국수, 육계장을 이용한 국수와 짜장면, 볶음면 등 다양한 종류의 면요리를 하는 시간을 가졌습니다. 한국에는 이런 긴 면뿐만 아니라 면류로 치는 수제비와 올갱이 국수등 다양한 면의 종류가 존재 합니다, 하지만 아직 양식의 파스타 면처럼 엄청난 가짓수를 가지고 있는 겄은 아닙니다. 우리 한식의 면 종류를 다양화 하면 좋겠다는 의견이 나온 실습 시간이었습니다.