오늘은 저번 시간(9/10)에 만들었던 봉봉 초콜릿을 복습하는 시간을 가졌습니다! 그리고 저희 쇼콜라 동아리의 담당교수님인 김형준 교수님께서 특별히 저희를 위해 봉봉에 대한 특강도 해주셨습니다
몰드를 다루는법부터 색을 입히는 피스톨레 작업, 카카오버터와 템퍼링에 대한 많은 노하우와 지식들을 가르쳐주셨는데 정말 뜻깊은 시간이였습니다!

다음에도 교수님과 함께하는 시간이 또 있었으면 좋겠습니다!